La Panetière - Secrets de Pains
Notre métier : le pain et la restauration boulangère
Ce secret...
C’est celui d’une longue tradition familiale, lorsque mon père, mon grand-père,
et tant d’autres avant lui ont enfourné, dès potron-minet, cette pâte souple longuement et amoureusement pétrie.
Le parfum de ce pain réveille en moi le souvenir du chocolat chaud et des tartines que ma grand-mère beurrait généreusement pour mon goûter.
Le sentiment d’un certain bonheur du temps jadis m’envahit alors...
Le dynamisme du réseau
- Plus de 200 points de vente,
- Plus de 15 ouvertures par an en moyenne,
- Un concept évolutif,
- Un service recherche et développement innovant.
Le métier
- Un secteur porteur tourné vers l'avenir,
- Sans connaissance particulière : formation et accompagnement sur mesure,
- Créativité, relations humaines et plaisir du goût.
La performance
- Un chiffre d'affaires de 450 à 800 k€,
- La conjugaison du volume de la restauration avec les marges brutes de la boulangerie (70 %),
- La redevance la moins chère du marché : 2,5 % seulement ,
- Un apport modéré 60 à 100 k€,
- Un droit d'entrée accessible de 20 k€.
Le goût du "bien-manger"
- Des produits frais, sains et équilibrés,
- Des matières premières issues des meilleurs producteurs, en majorité du Sud-Ouest,
- Des recettes renouvelées au fil des saisons,
L'animation
- Des affiches publicitaires,
- Des offres promotionnelles et des "mises en avant" toute l'année,
- Des produits régionaux et festifs.
Actualité
- Salons de la franchise Lyon (octobre 2018) et Paris (mars 2019)
- Ouverture récentes ou à venir des magasins à Cugnaux (31), Toulouse St Jean (31), Boulazac (24), Caraman (31), Bessières (31), Lespinasse (31), Laroque d'Olmes (09), Anglet (64), Balma (31), Montarnaud (34), St Martin du Touch (31)...
La Panetière - Secrets de Pains
Causseroux 12200 Villefranche de Rouergue